3月12日，新华社发布题为《攀"高"向"新"，中小企业经营向"暖"》的报道，聚焦全国中小企业发展活力回升态势。延奶奶董事长黄鹏先生作为全国中小企业代表接受采访，分享企业逆势增长的实践经验，并获新华社重点报道。

行业回暖助推企业扩张 延奶奶汤饭全国布局加速

据中国中小企业协会数据显示，2月全国中小企业发展指数攀升至89.8，创近四年新高。作为受惠于消费复苏的典型行业，住宿餐饮业效益指数环比上升1.8点，位列各行业前茅。延奶奶朝鲜族汤饭紧抓市场机遇，今年以来全国门店客流与营业额持续攀升，新拓近二十家门店，品牌发展势头强劲。"春节假期带来的消费热潮仍在延续，我们明显感受到市场信心的全面回归，企业正以更足干劲投入新阶段发展。"黄鹏董事长在接受采访时表示。

数字化升级赋能传统餐饮 打造特色品牌竞争力

报道指出，中小企业在政策支持下加快向高端化、智能化转型。延奶奶汤饭积极践行这一趋势，通过供应链数字化管理、门店智慧化运营等创新实践，持续提升产品标准化与服务质量。企业依托朝鲜族传统美食文化底蕴，构建"中央厨房+冷链配送+终端门店"的现代化经营体系，既保留非遗美食精髓，又实现规模化发展，形成差异化竞争优势。

政企协同激活发展动能 民族餐饮走向全国市场

黄鹏董事长特别提到，地方政府优化营商环境的系列举措为企业注入强心剂。长春市推出的"新春第一会"政策红利、针对中小企业的专项扶持计划等，为品牌全国化布局提供有力支持。目前延奶奶汤饭已形成覆盖东北、辐射华东、华北的市场网络，并计划年内突破千家门店规模，以朝鲜族特色餐饮为纽带推动地域文化传播。作为民族餐饮品牌的创新代表，延奶奶汤饭的成长轨迹印证了中小企业转型升级的可行路径。未来，企业将持续深耕产品研发与模式创新，以优质供给响应消费升级需求，为弘扬传统饮食文化、提振餐饮市场活力贡献更多力量。