延奶奶介绍

延奶奶朝鲜族汤饭创立于2023年，是吉林省和运餐饮管理有限公司旗下品牌，总部位于长春市南关区生态大街伟峰·东第11号楼26层，是一家以朝鲜族汤饭为核心，集餐饮连锁经营、供应链管理、餐饮人才培养于一体的现代化餐饮企业。品牌根植于两代朝鲜族餐饮人31年的技艺传承，以“好肉熬好汤，泡饭吃更香”为核心理念，打造多元化朝鲜族风味美食。

截至2025年1月，延奶奶已经拥有300余家门店，遍布吉林、黑龙江、辽宁、浙江等15个省（市），拥有员工2000余人，每年为1000万人次提供餐饮服务。

发展历程：

2023年8 月：首家直营门店中东大市场店开业

2023年10月：首家分店万泰店开业

2023年12月：开始搭建供应链体系，于长春自建生产基地

2024年2 月：第一家加盟门店开业

2024年4 月：开展直营＋加盟门店百天百店计划；

2024年5 月：吉林总部成立，总部地址坐落于吉林省长春市南关区生态大街；

2024年5月：搭建总部人员管理体系，建立供应链公司、统筹中心、运营中心、培训中心；

2024年10月： 开业门店数量突破100家；月度营业总额突破1000万

2024年11月：建立延奶奶商学院，推出线上加盟商培训系统；

2024年12月：开业门店突破300家；

2025年1月：延奶奶朝鲜族汤饭获得“吉菜风味地标名店”荣誉

2025年3月：杭州总部正式入驻杭州世茂智慧之门

2025年5月：延奶奶朝鲜族汤饭旗舰店在延吉市正式营业

2025年7月：延奶奶朝鲜族汤饭上榜2025餐饮金饕奖TOP100

品牌文化

使命：

 成就伙伴创业梦想，打造国人健康饮食      

愿景：

 三年百城千家店，成为中国汤饭品类领军品牌

价值观：

成长观：创造奇迹，永不言弃

产品观：健康承诺，安心相伴

服务观：真诚服务，家人心意

产品介绍

招牌产品

朝鲜族汤饭制作技艺以延边黄牛肉、牛骨为核心，遵循“八步熬汤法”——选材、搓洗、活水浸泡（4小时）、焯水、双汤分熬（肉汤2.5小时慢炖、骨汤10小时文火熬制）、科学调配，形成“汤白髓香、肉嫩不柴”的黄金标准。以野苏子与延边辣椒面复合酱料为核心，奠定汤饭“醇厚鲜美”的独特风味。

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